O rețetă simplă, răcoritoare și bogată în vitamine, perfectă pentru micul dejun, o gustare sau un desert ușor în zilele călduroase.
Ingrediente salată de fructe de vară (2-4 porții)
- 300 g pepene roșu, tăiat cuburi
- 300 g pepene galben, tăiat cuburi
- 2 piersici coapte, feliate
- 100 g afine
- 100 g zmeură
- 100 g mure
- câteva frunze de mentă proaspătă
- zeama de la 1⁄2 lime sau 1⁄2 lămâie
- opțional: 1 linguriță miere, dacă fructele nu sunt foarte dulci
Mod de preparare salată de fructe de vară
- Spală toate fructele și lasă fructele de pădure să se scurgă bine.
- Taie pepenele roșu, pepenele galben și piersicile în bucăți potrivite.
- Pune toate fructele într-un bol încăpător.
- Adaugă zeama de lime și amestecă ușor pentru a nu zdrobi fructele.
- Presară frunze de mentă rupte grosier și, dacă dorești, adaugă puțină miere.
- Lasă salata la frigider 20–30 de minute înainte de servire.
Pentru un plus de prospețime, servește salata rece și adaugă câteva frunze de busuioc sau mentă chiar înainte de servire. Evită să o păstrezi mai mult de o zi, deoarece pepenele lasă apă și fructele își pierd din textură.
Beneficii nutriționale salată de vară
- Pepenele roșu contribuie la hidratare și este o sursă de licopen.
- Pepenele galben furnizează vitamina C și beta-caroten.
- Piersicile aduc fibre și antioxidanți.
- Fructele de pădure sunt bogate în polifenoli și vitamina C, susținând sănătatea pielii și protecția împotriva stresului oxidativ.
Această salată este un desert ideal pentru zilele de vară și ușor de integrat într-o alimentație echilibrată.
În Revista Holistică BEAUTÉ toate informațiile sunt prezentate într-o manieră transparentă cu scop informativ.